诺如病毒感染潜伏期通常为24~48小时，最短12小时，最长72小时。

诺如病毒感染后起病急，最常见症状是呕吐和腹泻，其次为恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛等。

成人和儿童感染后症状有所区别，儿童以呕吐为主，成人则腹泻居多，粪便为稀水便或水样便。

一般以轻症为主，属于自限性疾病，多数患者发病后2~3天即可康复。婴幼儿、老人（特别是伴有基础疾病者），可能会发展成重症，甚至死亡。

病人和隐性感染者均可为传染源，传播途径广泛：

直接接触患者粪便、呕吐物等排泄物传播；

间接接触被排泄物污染的物品、环境传播；

食用或饮用被诺如病毒污染的食物或水传播；

由于病人呕吐和排便时可形成气溶胶，摄入气溶胶也可能感染。