“粤菜师傅”工程实施以来，区人社局创新“三个强化”模式具体实施，围绕云安区乡村振兴、改善民生、融合发展等重点任务，全面强化人才、文化、产业等体系建设，推进“粤菜师傅”工程高质量发展，全面助力乡村振兴。

　　10月21日上午，记者在云安区粤菜师傅创业创新基地看到，资深餐饮服务从业者陈剑平正在教导学徒学习传统粤菜菜式，详细讲解白切鸡、吊烧鸡、脆皮猪手等广府特色菜肴的烹饪方法。

　　今年33岁的陈剑平有13年厨艺经历，得益于早年参加“粤菜师傅”工程的系列培训，他大力挖掘本土名菜，不断提升厨艺水准。2016年自主创业开店后，他烹饪的特色菜吊烧鸡、脆皮猪手等菜式深受食客们的喜爱。陈剑平表示，目前他带出来的徒弟就有十多人在珠三角等地创业就业。下一步将按照“粤菜师傅”工程的标准和要求，在自主创作更多粤菜菜式的基础上，通过传帮带的形式，培养带动更多的厨师实现自主创业，助力乡村振兴。

　　云安区把“粤菜师傅+餐旅”“粤菜师傅+食材”等模式融入乡村振兴，结合发展“一村一品、一镇一业”打造粤菜师傅名镇名村，大力挖掘推广云安本土特色菜、特色宴、河鲜美食，积极参与开展粤菜文化交流展示和推广活动，在历届“云浮名厨”和“云浮名菜”评选活动中，云安区共7名名厨获奖。同时，共建成6个农村电商基层示范站，带动当地特色农产品生产上规模，擦亮省级电子商务进农村综合示范县品牌，做强富民兴村产业，为乡村振兴培养更多本土技能人才，促进乡村振兴。

　　据统计，目前云安区有厨师约5000名，累计带动1.2万余人就业创业；全区新增餐饮实体380家，比实施前增长82.6%。