11月18日，由云浮市人力资源和社会保障局、云安区人民政府主办的云浮市第一届职业技能大赛暨第三届“云浮名厨”技能大赛在云浮市粤菜师傅创业创新基地开赛，吸引了来自全市各地的70多名粤菜师傅同台竞技。云浮市人力资源和社会保障局副局长陈壮斌、副区长候选人李永标到场观看比赛。

　　陈壮斌在开幕式上致辞，希望通过本次竞赛活动，挖掘本土餐饮烹饪技能人才，推动“粤菜师傅”工程人才培养，打造“粤菜师傅”品牌和“粤菜师傅”名片，让“粤菜师傅”专业技能水平得到更高层次的提升。

　　李永标代表区委区政府致辞。他表示，今后云安将加大工作力度，把“粤菜师傅”工程与培养技能人才、促进就业创业、挖掘传统饮食文化、带动产业行业发展结合起来，培养更多优秀技能人才，促进更多劳动者技能就业、技能致富。

　　本次大赛分名厨组和新秀组两个组别，设中式烹调和中式面点两个赛项。在中式烹调比赛现场，各位大厨纷纷秀出刀工、雕花、摆盘等绝活， 通过煎、炒、炸、焗、蒸、焖等方式，将指定或自选的普通食材烹饪成一道道色、香、味俱全的精美菜式，令现场观众垂涎欲滴。

　　中式面点竞赛现场同样激烈，从和面、擀皮、制馅，到调味、包馅、压花……师傅们个个动作麻利熟练。不一会儿，一个个精致的面点便在他们手中成型，让人“烹”然心动。

　　据了解，目前，云浮市全面形成了以云浮粤菜研究院和云浮粤菜学院、定点教育学校为龙头，培训基地、大师工作室和定点培训机构为支撑的粤菜师傅培育体系。全市共评价认定4家省级粤菜师傅培训基地、4家省级大师工作室，建成2个“粤菜师傅”创业创新基地（共17家创业店开业经营），培育载体不断完善。2018年以来，累计开展“粤菜师傅”培训30620人次，为经济社会发展提供有力人才支撑。